Kéfir Artesanal

Origen del Kéfir

El kéfir es una bebida láctea fermentada ligeramente ácida y efervescente, similar al yogur.

Su origen se remonta a miles de años en la región del Cáucaso, Europa del Este y los Balcanes.

El nombre "kéfir" deriva de la palabra turca keyif (o keif), que se traduce como "sentirse bien", "gozo" o "bienestar". 

Beneficios

El kéfir es considerado un alimento probiótico, pero sus beneficios se extienden también a otros compuestos producidos durante la fermentación:

Probióticos: Los microorganismos vivos que, cuando se ingieren en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped. 

Péptidos Bioactivos: Cadenas de aminoácidos liberadas de las proteínas de la leche por acción microbiana. Incluyen péptidos inhibidores de la ECA (Enzima Convertidora de Angiotensina), relacionados con la reducción de la presión arterial

Metabolitos: Ácidos orgánicos (ácido láctico y acético), vitaminas del grupo B, triptófano y antioxidantes

• Mejora la digestión y tolerancia a la lactosa en adultos con maldigestión.

• Estimula la respuesta inmune, prevención del asma alérgica bronquial.

• Muestra actividad contra una amplia gama de patógenos, incluyendo bacterias y hongos.

• Efectos antihipertensivos, reduce el colesterol

• Disminución de la glucosa en ayunas

• Propiedades anticancerígenas y antitumorales, Fuerte capacidad antioxidante, neutralizando radicales libres y reduciendo el estrés oxidativo.

• Potencial para la reducción de la ansiedad y depresión, relacionado con la modulación del eje intestino-cerebro.

Nota: Para mayor duda, inquietud o si usted tiene alguna condición médica preexistente, consulte con su médico o un profesional de la salud calificado antes de modificar su dieta o iniciar el consumo de kéfir como terapia.

Suscríbete ya

Recibe las últimas novedades

Si vives en la capital del Estado de México, en Metepec o en zonas cercanas, envíanos un correo o llámanos para distribuirte directamente la bebida.

Si tienes alguna duda o comentario, envíanos un correo electrónico y con gusto te responderemos.